料理の「タコ糸」って何？ 料理youtube動画で、豚の角煮 塊の豚肉、タコ糸で縛り 下茹でで、下

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18:1811料理の「タコ糸」って何？ 料理youtube動画で、豚の角煮 塊の豚肉、タコ糸で縛り 下茹でで、下茹で後は、味を入れて完成。。

タコ糸は、凧揚げの糸 どんな役割をするの？料理の「タコ糸」って何？ 料理youtube動画で、豚の角煮 塊の豚肉、タコ糸で縛り 下茹でで、下茹で後は、味を入れて完成。。

タコ糸は、凧揚げの糸 どんな役割をするの？ 豚の角煮、なんで豚肉を縛るの？料理、食材11

（1件）並び順を変更する新しい順古い順なるほど順AIからのお助け 3（Anthropic）タコ糸とは、料理の際に肉を縛るための糸のことです。。

豚の角煮などで使われ、以下の役割があります。。

肉の形を整える 肉全体に火が通りやすくする 肉汁が逃げにくくなり、肉がふっくらと仕上がりになる つまり、タコ糸で肉を縛ることで、ムラなく火が通り、肉汁を閉じ込めることができるのです。。

凧揚げの糸と同じものを使うことが多いため、タコ糸と呼ばれています。。

このはいかがでか？ 間違いかも違反報告…続きを読むこのは生成AIで作成ものであり、最新性や正確性等を保証するものではありません。。

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